A prefeitura de Nova Venécia realiza a 6ª edição do Festival do Aipim, evento que promete movimentar o município, apresentando, mais uma vez, essa riqueza gastronômica e levando sabores variados com comercialização de pratos típicos, concurso gastronômico, aulas-show , visitas técnicas, oficinas, capacitações, cursos de atividades manuais, palestras, além de concursos de categorias diversas.
O Festival acontece na Praça Adélio Lubiana, entre o espaço da Cozinha Industrial e o NÚCLEO de Ideias. O Aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira, sendo natural das etnias indígenas e negras e a nordestina também se agrega a essa promoção e consumação desse produto. Durante o 6º Festival do Aipim teremos os concursos gastronômicos, onde resgata receitas e muitas criatividades serão apresentadas para que surja um prato que seja uma identidade gastronômica local entre pratos, doces ou salgados.
O Núcleo de ideias juntamente com o Banco do Nordeste, Fundagres e Incaper, premiará cada receita que será avaliada pelos jurados: (1º lugar – R$500,00), (2º lugar – R$300,00) e (3º lugar – R$ 200,00). Para cada categoria, doce ou salgada. . A mesma pessoa poderá participar das duas categorias, com uma receita em cada. Além disso, produtores rurais também terão a oportunidade de participar dos concursos de maior raiz e mais pesada. A premiação para cada vencedor será de R$ 400,00. Ainda o Projeto MULHERES do NÚCLEO, criado nessa gestão com objetivos de identificar uma gastronomia nossa através da nossa agricultura familiar esterão comercializando três pratos tipos com aipim para os visitantes degustarem algumas variações da culinária local.
Valorização da Agricultura Familiar
Outro importante eixo do Festival do Aipim é a valorização da Agricultura Familiar, já que o produto é um dos mais tradicionais cultivados na cultura agrícola da região, inclusive fazendo parte do cardápio da merenda escolar, chegando à mesa dos estudantes da Rede Municipal de Ensino de Nova Venécia. Para este fim, o produto é adquirido dos produtores locais por meio dos programas PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), PAA (Programa de Aquisição de Alimentos) e CDA (Compra Direta de Alimentos).
Aulas shows
Nos dias 25 a 29 de setembro, também como programação do Festival do Aipim, serão ofertadas aulas-show onde a gestão atual, publicou um credenciamento para que pessoas do município com habilidades e domínios para cada ação ofertada no evento. As receitas como pudim, sorvete de aipim, entre outras serão ofertadas a comunidade inscritas nas aulas. Como conscientização e conhecer a produção no meio rural são ofertadas vistas técnicas onde o turismo de experiência se torna de extrema importância. Palestras como marketing no meio Rural, Agroturismo, rotulagem para produtos derivados dos vegetais e uma capacitação direcionada para as merendeiras locais onde 02 tipos de culinária serão apresentadas.
Oficinas de atividades manuais com material reciclável
Ainda há vagas disponíveis. Os interessados devem procurar o Núcleo de Ideias, na Praça Adélio Lubiana, para fazer as inscrições. Menores de idade podem participar com o acompanhamento dos pais ou responsáveis. A iniciativa é da Prefeitura de Nova Venécia, por meio do Núcleo de Ideias.
Ascom | PMNV