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Maior moqueca do mundo terá 600 kg de peixe e vai servir até 2 mil pessoas no ES; confira a receita

A moqueca será feita na tradicional panela de barro, que mede 1,4 metro de diâmetro, e num tacho de 2,5 metros de diâmetro. O prato faz parte do 5° Festival da Moqueca, em Conceição da Barra.

Por Regional ES

30/06/2023 às 06:56:03 - Atualizado há poucos minutos

Maior moqueca do mundo terá 600 kg de peixe e vai servir 2 mil pessoas no ES - Foto: Reprodução

Se tem uma coisa que o capixaba sabe fazer é a moqueca (não é mesmo, Bahia?!). E quem vai provar mais uma vez isso é o município de Conceição da Barra, no Norte do Espírito Santo, ao preparar a "maior moqueca do mundo" com 600 quilos de peixe. Ao todo, 40 chefs voluntários de todo o estado vão ajudar na façanha. No final, o prato deve servir cerca de 2 mil pessoas.

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Aberto ao público, a iniciativa faz parte do 5° Festival da Moqueca, que começou nesta sexta-feira (30) e vai até domingo (2) durante a Festa de São Pedro. O evento reúne atrações musicais e barraquinhas de comidas típicas na Praça Maristela de Almeida Serra, no Cais da Barra.

O tempo estimado para confecção da torta será de oito horas. O prato deve ser preparado neste sábado (1º). A Festa de São Pedro 2023, por sua vez, teve início na quinta-feira (29) e também vai até domingo (2), mas em outro local e com uma programação diferente, que inclui celebrações religiosas, concurso de quadrilha e shows musicais, na Praça São Pedro (veja detalhes no final da matéria).

Panela de barro que vai preparar a 'Maior moqueca do mundo' no ES — Foto: Reprodução

Preparação da ''maior moqueca do mundo''

E não basta apenas fazer a moqueca capixaba. Tem que ser na famosa panela de barro. O utensílio que será utilizado na preparação da moqueca tem 1,4 metro de diâmetro e foi produzido pelas paneleiras em Goiabeiras, em Vitória. Já o tacho, onde ocorre a preparação do prato principal, "a maior moqueca do mundo", mede 2,5 metros de diâmetro.

De acordo com o secretário de Turismo de Conceição da Barra, Roberto Malacarne, o município detém o título de maior panela de barro do mundo desde 2019, quando ela foi usada para fazer uma moqueca com cerca de 200 quilos de peixe.

"Desde que começamos a fazer a 'maior moqueca do mundo', a cada ano fomos aumentando um pouquinho a quantidade de peixe e também a panela. Até que, em 2019, chegamos a 1,4 metro de diâmetro e entramos no Guiness Book. É uma forma de valorizar a nossa cultura, os nossos pescadores, o nosso povo", disse o secretário.

Maior moqueca do mundo terá 600 kg de peixe e vai servir 2 mil pessoas no ES — Foto: Reprodução

A previsão é de que a moqueca sirva duas mil porções, acompanhada de arroz e pirão. A porção será vendida a R$ 20 e todo o valor arrecadado será transformado em cestas básicas para as comunidades mais vulneráveis de Conceição da Barra.

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De acordo com prefeitura, os ingredientes serão adquiridos dos pescadores locais e os demais ingredientes, em sua maioria, de agricultores familiares da cidade.